Wildkaffee
Wild Coffee - Etiopien Guij

Velegnet til:

• Dyrkes i højder af 2.200 m
• samarbejde mellem en lang række landbofamilier
• Frugtagtig og blomstret med noter af stenfrugt

Optimale miljøforhold

Arabica bønnerne til Ethiopia Guij fra Wild Coffee kommer fra Uraga og Oromia voksende regioner. Der dyrker en lang række landbofamilier kaffebuske på små jordlodder på omkring en hektar hver. Kaffekirsebærene af sorten Bourbon til Ethiopia Guij dyrkes i højder af omkring 2.200 m. Der vokser kaffebuskene under skyggefulde træer ved gennemsnitstemperaturer på 28 °C om dagen og 15 °C om natten.

Frugtagtig og blomstret

Uraga- og Oromia-regionerne er hjemsted og levebrød for i alt omkring 400 landbrugsfamilier. Efter høst bliver bønnerne vådforarbejdet og mellemristet af Wildkaffee. Dette giver bønnerne deres vidunderlige aroma. Smagsmæssigt er Ethiopia Guij frugtig og blomstret, præget af noter af stenfrugt.