Eureka Mignon Brew Pro er specielt designet til at male kaffebønner til filterkaffe. 55 mm skivekværnen, der er specielt malet til filterkaffebønner, drives af en 310 W motor, som kører ved 1350 rpm. Dette muliggør en produktivitet på ca. 1,9-2,5 gram homogent kaffegrums pr. sekund, afhængig af det ønskede formalingsniveau. Udkastet foregår i opsamlingsbeholderen specielt udviklet til Mignon Brew-serien. Takket være Silent Range-teknologien arbejder Brew Pro særligt støjsvagt, hvilket er et særligt træk ved hele den nuværende, højkvalitets Mignon-serie fra Eureka.

betjening via touch-display

Møllen styres via touch-displayet, som er udstyret med digital portioneringselektronik til to portioneringsindstillinger og er overskueligt designet. Derudover kan møllen betjenes via en mikroswitch med start/stop funktion. Brew Pro's bønnebeholder rummer 300 gram kaffebønner, hvilket er absolut tilstrækkeligt til hverdagsbrug.