Baratza
Vario W

• Integreret vægt med 0,1 g nøjagtighed
• Tre portionsstørrelser, der kan opbevares
• 54 mm keramiske slibeskiver fra Ditting
• Justering af slibeniveau via to glideknapper med hak

Komfortabel og præcis dosering

Baratza Vario W er en fantastisk all-round kaffekværn, som især imponerer med sin indbyggede præcisionsskala med en nøjagtighed på 0,1 gram. Den store fordel ved dette system er, at styringen af ​​doseringsfunktionen faktisk er baseret på den ønskede dosis i gram og indtastes direkte – super intuitivt. Den sædvanlige dosering via en timer bliver senest unøjagtig, når formalingshastigheden afviger på grund af forskellige faktorer. Årsager til dette kan være ændringer i formalingsniveau og bønnetype, men også en anden fyldningsgrad af bønnebeholderen. Intet af dette er et problem med Vario W - den maler pålideligt nøjagtigt så meget kaffe som ønsket.

Slibning korrekt med Vario W

Det er ekstremt nemt at bruge Vario W fra Baratza. Et rummeligt og overskueligt panel er monteret foran på den slanke mølle. Med tre dedikerede knapper kan tre mængder i gram gemmes eller genkaldes. Juster først med piletasterne under displayet og hold derefter den ønskede tast 1, 2 eller 3 nede for at gemme. En stor, intuitivt mærket knap starter og stopper slibningsprocessen. En anden stor knap kan bruges til manuelt at tarere vægten. På venstre og højre kant af panelet er de to rasteriserede skydekontroller til justering af slibeniveauet. Den højre skyder med en skala fra 1 til 10 bruges til større ændringer. Den venstre skyder er på den anden side ansvarlig for finjustering og skaleres alfabetisk i 23 trin fra A til W. I alt resulterer dette i mere end 200 individuelle slibeniveauer, som nemt kan findes takket være den smarte skalering.

Tip: Baratza anbefaler følgende indstillinger som udgangspunkt for de forskellige tilberedningsmetoder:

• Espresso: Makrokontrol i området 1 til 3
• AeroPress: 5N
• Hario V60: 6M
• filterkaffemaskiner: 6M
• Chemex: 10 L
• Fransk presse: 10Z
• Hævert: 6M

Topslibende produkt og lang levetid

Vario W er udstyret med 54 mm keramiske slibeskiver fra den schweiziske producent Ditting. Keramik har den fordel at være hårdere end stål, hvilket betyder, at slibeskiverne holder sig skarpe længere. Maleresultatet er ekstremt homogent og ideelt til både filterkaffe og espresso. For at rengøre kværnen kan den øverste slibeskive og dens holder nemt fjernes. Motoren på 130 watt driver møllen med 1350 omdrejninger i minuttet, hvilket sikrer, at det formalede materiale ikke varmes op på trods af den passende formalingshastighed, og at møllen kører forholdsvis stille.