Geeignet für:

• 100 % Arabica Bohnen aus Guatemala
• Kräftiger Geschmack
• Ausgeprägter Körper
• Süße Aromenvielfalt, besondere Schokoladen-Noten

Illy Arabica Selection Guatemala – Arabica Bohnen aus Guatemala

Die 100 % Arabica Bohnen stammen aus den gebirgigen Regionen Fraijanes und Huehuetenango in Guatemala. Diese sind aufgrund ihrer schweren Zugänglichkeit noch weitestgehend unberührt. Die Kühle, die in den Höhenlagen herrscht, wird durch die warmen, aus Mexiko kommenden Winde im richtigen Maße abgemildert. Dadurch ist der Kaffeeanbau im Schatten der hohen Bäume des Maya-Waldes bis auf eine Höhe von 2000 m möglich. Der Boden dort ist sehr fruchtbar und die Umwelt zeichnet sich insgesamt durch eine große Biodiversität aus. Das Ergebnis des Anbaus ist ein Kaffee, der eine ausgeprägten Süße vorzuweisen hat, sowie eine Aromenvielfalt, bei der sich unter anderem Noten von Schokolade, Karamell, Zitrusfrüchten und Honig entfalten.

Ein kräftiger Genuss

Dieser Kaffee, der in den unberührten Gebirgen Guatemalas angebaut wird, hat ein komplexes Aroma. Er zeichnet sich durch seine ausgeprägte Süße und sein reiches Bouquet an Aromen aus. Insbesondere die markanten Noten von Schokolade stechen dabei hervor, aber es lassen sich auch Noten von Karamell und Honig erahnen. Dieses wunderbare Aroma wird durch Illys spezielles Röstprofil noch weiter verstärkt und intensiviert.

Die Geschichte von Illy

Illy wurde 1933 von Francesco Illy gegründet, einem Erfinder und Visionär, zu dessen Errungenschaften zum Beispiel die Haltbarmachung von Röstkaffee gehört. Die von ihm erfundenen Kaffeedosen wurden zu dieser Zeit in viele Länder exportiert. Sein Sohn Ernesto Illy trat Ende der 1940er Jahre in das Unternehmen ein und hatte die Idee, die Kaffeedosen auch an Verbraucher zu verkaufen. Somit wurden die kleineren Portionen des Kaffees geboren. Die Firma Illy wurde schnell zu einem der bedeutendsten Kaffeeherstellern. Heute verkauft die italienische Firma ihren Kaffee in über 140 Ländern und hat es darüber hinaus bereits mehrfach auf die Liste der Most Ethical Companies der Welt geschafft.