Kaffebælte

Kaffebælte

Kaffe dyrkes i mange forskellige lande, og nogle lande har bedre betingelser for kaffeproduktion end andre. Begrebet kaffebælte refererer til det symbolske "bælte rundt om verden", hvor kaffplanter kan vokse under egnede forhold på grund af klimaet der. Næringsrig jord og ideelle gennemsnitstemperaturer sikrer, at kaffeplanterne trives og blomstrer her. Det såkaldte kaffebælte strækker sig mellem breddegraderne 25 grader nord og 25 grader syd langs ækvator. Området under kaffeplantager dækker et samlet areal på omkring ti millioner hektar, og en stor del af den kaffe, der forbruges verden over, dyrkes her. Der er anslået 15 milliarder kaffebuske, og det gennemsnitlige udbytte er omkring 550 kg grøn kaffe pr. hektar. De to vigtigste kaffearter på verdensmarkedet er Coffea Arabica og Coffea Canephora.

Kaffe dyrkes i mange forskellige lande, og nogle lande har bedre betingelser for kaffeproduktion end andre. Begrebet kaffebælte refererer til det symbolske "bælte rundt om verden", hvor kaffeplanter kan vokse under egnede forhold på grund af klimaet der. Næringsrig jord og ideelle gennemsnitstemperaturer sikrer, at kaffeplanterne trives og blomstrer her. Det såkaldte kaffebælte strækker sig mellem breddegraderne 25 grader nord og 25 grader syd langs ækvator. Området under kaffeplantager dækker et samlet areal på omkring ti millioner hektar, og en stor del af den kaffe, der forbruges verden over, dyrkes her. Der er anslået 15 milliarder kaffebuske, og det gennemsnitlige udbytte er omkring 550 kg grøn kaffe pr. hektar. De to vigtigste kaffearter på verdensmarkedet er Coffea Arabica og Coffea Canephora.

Arabica- og Robusta-bønner

Arabica- og Robusta-bønnevarianterne har forskellige krav med hensyn til højde, vandbehov og jordforhold. Derfor vokser de i forskellige regioner og områder. Arabica-kaffebønner vokser i højere højder, op til 2.100 meter over havets overflade. Kaffe, der kommer fra kaffeplanter, der vokser i højder på omkring 1.000 til 2.000 meter, kaldes også "højlandskaffe". Der går 7 til 9 måneder mellem blomstring og høst af kaffebærrene. Arabica-kaffebønner vokser primært i Central- og Sydamerika samt Centralafrika og dele af Asien. Robusta-kaffebønner vokser i lavere højder, op til 900 meter over havets overflade, og foretrækker en luftfugtighed på op til 100%. Kaffebærrene kræver cirka 9 til 11 måneder mellem blomstring og høst. Dyrkningsområderne findes i Asien, Centralafrika og lejlighedsvis i Sydamerika.

Single Origins og Dyrkningslande

Regionen, hvor kaffebønnerne stammer fra, kaldes oprindelse. Afhængig af oprindelseslandet, de klimatiske forhold i dyrkningsregionen og behandlingen udvikler kaffebønnerne karakteristiske smagsaromaer. Disse forskelle er især mærkbare i single origin-kaffer. Blandt de tropisk-ækvatoriale kaffeproducerende lande i kaffebæltet er Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien, Etiopien, Honduras, Indien, Uganda, Mexico og Guatemala blandt de 10 største (rå) kaffeproducenter. Kaffeproduktionen finder sted her i et tilsvarende stort omfang.

Konklusion

Begrebet kaffebælte står for de kaffeproducerende regioner rundt om i verden. Disse regioner har særligt egnede klimaforhold, der fremmer væksten af kaffeplanter.