ECM
Mælkekande Heritage Line

• Mælkekande, der matcher ECM Heritage Line
• kapacitet på 450 ml
• Børstet kobber look
• Skala til aflæsning af fyldmængde på indersiden

Til Latte Art med stil

ECM Heritage Line mælkekanden fuldender ECM Heritage Line designkollektion. Kobberlooket passer perfekt til de tilsvarende maskiner, som kommer med kobberaccenter. Mælkekanden fra ECM er ideel til opskumning og hældning af latte art motiver. Det afgørende her er på den ene side hældetuden, der har en geometri mellem spids og rund og derfor egner sig til både fine og grovere motiver. Til gengæld har ECM givet mælkekanden en lille skråkant i toppen, som sikrer, at spidsen kan bringes særligt tæt på drikkens overflade. Jo tættere på overfladen du hælder, jo klarere bliver det hvide mælkeskum. Håndtaget ligger desuden særligt godt i hånden, hvilket er en afgørende fordel ved sarte bevægelser. Størrelsen på 450 ml er perfekt til mellemstore mælkedrikke. Til latte art bør mælkekanden ikke være for fuld ved hældning for at komme så tæt på overfladen som muligt vandret.

Latte Art Tips

Der er et par ting, du skal huske på, når du skal i gang med latte art. Mælken, eller det plantebaserede alternativ, skal skummes så fint som muligt. Den rigtige teknik er vigtig for dette. Efter en kort brygningsfase, hvor luft blandes i, skal damprøret sænkes dybere ned i mælken for at starte en cirkulation, der bryder luftboblerne til små luftbobler. At hælde mælken i espressoen er også opdelt i to faser. Hold først koppen i en vinkel og bland lidt mælk i cremaen fra en afstand på cirka fem centimeter. Den korrekte afstand sikrer, at mælken synker under cremaen i stedet for at blive synlig på overfladen. Dette skaber et smukt brunt lærred. I anden fase støbes det tilsvarende motiv fra så tæt afstand som muligt. Til at starte med anbefaler vi det populære hjerte. For at gøre dette skal du hælde det i midten af ​​drinken for at skabe en nyreformet klat. Træk til sidst gennem klatten centralt, og øge afstanden mellem dem, for at danne et hjerte.