International succes
Mikah har stegt i Italien siden 1984 og er nu repræsenteret i 46 lande rundt om i verden. Risteriet har dybe rødder i arabisk kaffekultur og teamet gør sit bedste hver dag for at indfri kundernes forventninger. Målet er at opnå en høj kvalitetsstandard på internationalt niveau uden at miste vores egne værdier af syne. For at sikre dette modtager Mikahs medarbejdere fremragende træning fra teorien om dyrkning af grøn kaffe i oprindelseslandene, over produktionsprocessen til teori og praksis med at tilberede kaffe med professionelle maskiner.
Massimo Hakim
Grundlæggeren af Mikah Roastery er Massimo Hakim, en entusiast, der forstår at nyde livet. Dette afspejles også i kaffen fra hans risteri. Han formår at forbinde mennesker over hele verden gennem en simpel kop kaffe, mens han altid holder kaffens kvalitet i tankerne. Den administrerende direktør udvælger stadig personligt Mikahs partnere i dag, så de altid passer til brandet.
Mikahs stegning
Selv den bedste type kaffe kan blive forkælet ved dårlig risteteknik. Mikah stræber efter perfektion i alle faser af stegeprocessen. At opretholde en konsekvent høj kvalitetsstandard er en selvfølge for ristevirksomheden - hvert eneste trin i processen er vigtigt for Mikah for altid at kunne garantere den aromatiske note. Mikah Kaffe rister altid langsomt i små portioner, så den perfekte smag kan udvikle sig fuldt ud.
