Koffeinbevidsthed

Bevidst Nydelse af Kaffe

At drikke kaffe kombinerer socialt samvær og nydelsesfulde øjeblikke. Mange elsker kaffe for dens skønne duft og smag. Dog er der mennesker, der ikke tåler kaffe og er følsomme over for koffein. Ofte betyder det, at man enten må undvære kaffeoplevelsen eller begrænse sin personlige kaffelyst. En løsning kan være at skifte til koffeinfri kaffe på det rette tidspunkt. Ved bevidst at tage hensyn til din livsstil og dit personlige koffeinforbrug kan du leve mere opmærksomt og sundt.

Hvem er følsom over for koffein?

Med hjælp fra epigenetik, en gren af biologien, kan vi nu bedre forstå, hvordan kost og miljøfaktorer påvirker vores krop. Mens vores genetiske blåtryk er kortlagt, er det endnu ikke fuldt ud forstået, hvorfor nogle gener er aktive, mens andre ikke er. Det er dog klart, at gener ikke kun styrer, men også kan styres. Forskere har vist, at vi kan påvirke genaktivering gennem vores spisevaner og livsstil.

Forskellige gener påvirker vores koffeinmetabolisme. Forskere arbejder på at forstå, hvorfor nogle mennesker er følsomme over for koffein efter blot en enkelt kop kaffe, mens andre kan drikke flere kopper uden fysisk reaktion. Gener, der påvirker koffeinmetabolismen, opdeler mennesker i hurtige og langsomme koffeinmetabolisatorer. Det betyder, at folk nedbryder koffein i forskellige hastigheder, hvilket gør koffeineffekten meget individuel. Hvis du forstår din genetiske sammensætning, kan du bedre forstå din krops reaktion på koffein. Så vær opmærksom på dit kaffeforbrug, og skift til koffeinfri kaffe på det rette tidspunkt.

Hvordan virker koffein i kroppen?

Når du drikker en kop kaffe, føler du typisk koffeinens opkvikkende effekt inden for 45 minutter. Denne effekt varer i cirka 2,5 til 5 timer. To hovedmekanismer i kroppen bestemmer, om og hvornår du føler en koffeineffekt, og hvor længe den varer. Begge mekanismer afhænger af din genetiske kode og bestemmer, om du er en hurtig eller langsom koffeinmetabolisator.

Mekanisme 1 i hjernen:

I hjernen virker koffein ved at blokere adenosinreceptorer, hvilket forhindrer det signal, der normalt får dig til at føle dig træt.

Mekanisme 2 i leveren:

Koffein nedbrydes i leveren, hvilket afslutter dets effekt.

Hvor intensivt din krop reagerer på koffein, påvirkes af dine gener og er arveligt betinget. I hjernen påvirker visse genvarianter, hvor godt koffein kan binde sig til adenosinreceptorer. Hvor effektivt koffein binder sig, spiller en rolle i, hvor hurtigt du kan føle dets effekt.

Der er også gener, der påvirker koffeinnedbrydningen i leveren. Forskere har fundet ud af, at jo mere aktive disse gener er, desto mere kaffe er du tilbøjelig til at drikke. Med andre ord har personer, der nedbryder koffein hurtigt, tendens til at drikke mere kaffe. Hvis disse gener er mindre aktive, nedbrydes koffein langsommere, og dets effekt varer længere. Personer med mindre aktive gener drikker ofte mindre kaffe.

Hvor findes koffein?

Koffein er en naturligt forekommende kemisk forbindelse i planter. Det findes i kaffebønner, kakaobønner, teblade, guaranabær og kolanødder og fungerer som en naturlig forsvarsmekanisme mod rovdyr som larver. I dag tilsættes koffein til forskellige produkter som bagværk, is, slik og cola. Det findes også i energidrikke sammen med ingredienser som taurin og glucuronolacton. I kosttilskud markedsføres koffein som vægttabs- eller præstationsfremmende middel, og det kan også findes i medicin og kosmetik som shampoo og cremer.

Hvor meget koffein er for meget?

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har vurderet koffein og anser et dagligt indtag på op til 400 mg (ca. 4-5 kopper almindelig kaffe) for sikkert for raske voksne. Dog gør EFSA undtagelser for børn, unge samt gravide og ammende kvinder, da disse grupper nedbryder koffein langsommere, hvilket kan forstærke dets effekt og føre til uønskede bivirkninger.

Opbyg din koffeinbevidsthed

Forskellige livsstilsfaktorer kan accelerere eller forsinke koffeinmetabolismen og dermed påvirke dit velbefindende efter kaffekonsum. Alle har en personlig koffeingrænse. Hvis mængden af koffein overstiger denne grænse, eller du presser den via din kost eller livsstil, kan symptomer som uro, rysten og hovedpine opstå. Dette er en koffeinoverdosis. For at undgå dette bør du kende din grænse og skifte til koffeinfri kaffe på det rette tidspunkt.

Hvornår er det rette tidspunkt at skifte til koffeinfri kaffe?

Hvis du begynder at bemærke tegn på koffeinoverdosis, som øget svedproduktion eller ubehag efter kaffekonsum, er det allerede for sent. Derfor er det vigtigt at kende din tålbare koffeindosis og skifte til koffeinfri kaffe, før du overstiger den. Hvad kan du gøre?

• Vær opmærksom på din krop og bemærk koffeinens effekt efter indtag af koffeinholdige fødevarer og drikkevarer.
• Brug en app til at spore og styre dit koffeinforbrug.
• Tag en gentest for at finde ud af, hvor hurtigt din krop nedbryder koffein.

Billedkilder: Billede med hængekøje: jared-rice-IgE49g4qbCk-unsplash
Billede med kaffe og blade: jen-p-FoG8lotg7AA-unsplash
Billede med kaffe i rød kop: valeriia-miller-LyF4p6c5OOc-unsplash
Billede med to kaffer: tabitha turner-unsplash
Billede med espresso: giulia-bertelli-CxGtrXKyFQc-unsplash