Salimbenes kaffeverden
En stærk passion og en fornemmelse for god kaffe har gjort Caffé Salimbene i stand til at skabe de fineste espressoer af højeste kvalitet og med en speciel aroma. Risteriet drives nu af tredje generation, barnebarnet Carlo Grenci.
Kærligheden til kaffe er meget vigtig for Salimbene. Gennaro Salimbene udviklede personligt den særlige hemmelige opskrift ved løbende at tilberede nye blandinger med Cuccomella og teste dem selv. Napolitanerne kalder den klassiske napolitanske kaffekande (vendekande) Cuccuma Cuccomella eller Napoletana. En teknik, som syditalienerne stadig bruger til at tilberede deres kaffe i dag. Kaffekreationerne blev derefter smagt og vurderet af hans egen testgruppe. Her er den konsekvente og karakteristiske smag garanteret. Kaffeelskere serveres med i alt tre intense, mørkrøgede gourmetblandinger med mørke chokoladenoter, der vil forkæle den kræsne kaffegane. Den mørkristede Salimbene Superbar er et sandt højdepunkt på risteriet takket være dens rige smagsoplevelse.
Innovativ tænkning er i fokus
De klassiske syditalienske espressoer kommer i matsorte silkeplisserede poser samt i innovative og elegante dåser, der kan genopfyldes. Kvaliteten sikres ved regelmæssige justeringer af opskriften for at få mest muligt ud af bønnerne og garantere ensartet nydelse.
