Aromatico Geschmacksprofil
Röstgrad
Körper
Koffein
Balance
Fruchtnote
Crema
1 kg / ganze Bohne
Dunkle Schokolade
Menge
Mahlgrad
35,90 €
(35,90 €/kg) inkl. MwSt.
Lieferzeit 1-3 Werktage
Artikel-Nr.: 105624
Aromatico Geschmacksprofil
Röstgrad
Körper
Koffein
Balance
Fruchtnote
Crema
Geeignet für:
Capuccino
Caffè crema
Milchkaffee
Filterkaffee
Espresso
Die Frankfurter Rösterei Hoppenworth & Ploch versteht ihr Handwerk. Die Mischung der Bohnen aus Äthiopien und Brasilien ist kein Zufall. Die Kombination ist bewusst gewählt, um das Beste beider Sorten zu vereinen. Neben der Aufbereitung haben die beiden Bohnensorten eine weitere Gemeinsamkeit: Der Anbau auf den Farmen Fazenda Dutra (Brasilien) und Tega & Tula (Äthiopien) ist Bio-zertifiziert. Somit handelt es sich auch bei der Mischung beider Bohnen um zertifizierten Bio-Kaffee. Das Röstprofil ist sorgfältig entwickelt worden, um die Stärken und Besonderheiten der beiden Sorten herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein Espresso mit mittlerem Röstgrad und prägnanten Herkunftsnoten. Dank der natürlichen Aufbereitung schmeckt der Espresso herrlich süß, mit Aromen von Schokolade und Waldbeere.
Der Natural Blend von Hoppenworth & Ploch ist eine Espressomischung aus 100 % Arabica Bohnen verschiedener Herkunft. Als Blend (im Gegensatz zum Single Origin) bezeichnet man Röstungen, die auf einer Mischung verschiedener Kaffeebohnen hinsichtlich Herkunft und Sorte basieren. Die Bezeichnung„Natural “ hingegen bezieht sich auf die Aufbereitung der Kaffeebohnen, bzw. Kaffeekirschen, zwischen Ernte und Röstung. Bei der natürlichen oder trockenen Aufbereitung werden die Kaffeekirschen nach der Ernte getrocknet, bevor das getrocknete Fruchtfleisch vom Kern – der geliebten Kaffeebohne – entfernt wird. Durch den längeren Kontakt zwischen Kaffeebohne und trocknendem Fruchtfleisch bindet sich Zucker aus der Frucht an die Kaffeebohne, wodurch ein süßerer und oft fruchtigerer Geschmack entsteht. Zurück zum Natural Blend von Hoppenworth & Ploch: Dieser Espresso ist also eine Mischung aus trocken aufbereiteten Kaffeebohnen. In diesem Fall stammen die 100 % Arabica Kaffeebohnen aus Brasilien und Äthiopien.