Die Gründung der Rösterei Danesi
Rom ist das Kolosseum, die Spanische Treppe, der Petersdom oder das Forum Romanum. Die Ewige Stadt ist eine Metropole am Mittelmeer mit viel Geschichte und die, wie keine andere auf der Welt, Kunstwerke aus allen Epochen bewahrt. Markant und einzigartig wie diese Stadt ist auch die Rösterei Danesi von Alberto Danesi. Er gründete sie 1905. Als einer der ersten Kaffeeliebhaber prägte er die Kaffeekultur und den Konsum von traditionellem Espresso in Rom zu Anfang des 20. Jahrhunderts. Im Jahr 1933 übernahm Giovanni Danesi das Geschäft von seinem Vater und baute es weiter aus, bis 1990 wiederum seine Söhne Alfredo und Roberto die Tradition weiterführten. Inzwischen wird das Unternehmen in der vierten Generation, von einer ausschließlich weiblichen Führung geleitet.
Der italienische Espresso
Danesi Caffè ist ein Synonym für Tradition und Leidenschaft. Danesi engagiert sich für die Kultur des italienischen Espresso auf der ganzen Welt. In Italien ist der Espresso, der „Caffè“, eine schöne Nebensache und Anlass zu einer kurzen Pause. Espresso wird üblicherweise nachmittags in Cafés getrunken, und zwar direkt an der Bar. Eine ESPRESSO- BZW. SIEBTRÄGERMASCHINE zu Hause kennt der Italiener nicht. In italienischen Küchen findet sich höchstens eine Mokka Express Kanne. Lebensmittelpunkt ist auch nicht das Haus. Das Leben findet auf der Straße, im Café, bei der Arbeit oder auf der Terrasse statt. In Italien ist der PERFEKTE ESPRESSO eine Kunst, die in die Espressobar gehört und nicht in die Küche neben Geschirrspüler oder Mikrowelle. Mit diesem Anspruch entwickelt Danesi seine Produktwelt und das wir heute von einer Kaffeekultur sprechen können, verdanken wir nicht zuletzt dieser traditionsbewussten Rösterei.
Espresso: Immaterielles Kulturerbe
Das Unternehmen Danesi ist der Gemeinschaft für den Schutz des traditionellen, italienischen Espresso beigetreten. Die Gemeinschaft wurde mit dem Ziel gegründet, den traditionellen italienischen Espresso-Kaffee zu schützen und zu fördern, indem er vor allem seine Anerkennung durch die UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit erhält. Das Bewusstsein für ökologische Anbaubedingungen und soziale Gerechtigkeit prägt die Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern. Mit viel Engagement setzt sich Danesi für die Umwelt und biologisch abbaubares Verpackungsmaterial ein. Bei allem, was die Rösterei über die Jahre begleitet hat, stand immer der Kaffeegenuss im Vordergrund. All ihr Handeln fließt in die Leidenschaft, das Aroma der Kaffeequalität einzufangen.
