Der Cielo Di Torrone ist eine beeindruckende Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta, die nicht nur durch ihre perfekte Zusammensetzung, sondern auch durch ihre sorgfältige Röstung überzeugt. In diesem Blogartikel nehmen wir Sie mit auf eine sensorische Reise und beleuchten die verschiedenen Aspekte dieses Kaffees – von der Bohne über das Aroma…
Für alle Kaffeefans da draußen, die auf der Suche nach einem Kaffeeerlebnis sind, das reich an Noten von Schokolade und gleichzeitig wunderbar ausgewogen ist, haben wir heute etwas ganz Besonderes getestet: Armonie Caffè Sogno Di Cioccolato, eine Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta. Schon der Name „Sogno di Cioccolato“ – zu Deutsch…
Armonie Caffè Viaggio di Mandorle – 100 % Arabica: Ein Kaffee, der durch seine tiefe Aromatik und außergewöhnliche Röstung beeindruckt. Schon beim Öffnen der Bohnenpackung wird klar, dass man es hier mit einem aromatischen Espresso zu tun hat. Die Bohnen glänzen leicht ölig und präsentieren sich in einem dunklen, einheitlichen Farbton, was auf eine präzise…
Neapolitaner, wie die Menschen bei Kimbo, haben eine besondere Beziehung zum Kaffee: diese Beziehung ist nicht von Interesse geprägt, sondern von Liebe. Kimbo S.p.A röstet seinen Kaffee im Schatten des Vesuvs und als echte Neapolitaner haben sie Kaffee im Blut. Das tägliche Leben wird gezielt unterbrochen mit Kaffeepausen. Diese Tradition geht in Neapel schon über Jahrhunderte…
Aus Neapel, der Hauptstadt des italienischen Caffès, kommt die feine Miscela Ambient&spresso – Caffè Napoletano den wir für euch testen. Der Chef des kleinen Unternehmens, Antonio Nurri, hat jahrzehntelange Erfahrung auf dem Kaffeemarkt, aber mit dem Rösten von Kaffeebohnen begann er erst vor einigen Jahren. Als Export-Manager für Kaffeemaschinen reiste er durch die ganze Welt, um…
Bei Passalacqua ist der Kaffee noch Familiensache, wie so viele Dinge in der süditalienischen Stadt Neapel. Die heimliche Hauptstadt des Südens ist auch Hauptstadt des Kaffeegenusses: Läuft man durch die Altstadt oder entlang der herrlichen Promenade mit Blick auf den Vesuv, duftet es überall nach frisch gebrühtem Caffè. Die Rösterei Passalacqua ist Teil dieser Kaffeekultur – seit…
Wer in Neapel auf der Suche nach einem guten Caffè ist, stößt unweigerlich auf den Röster Passalacqua. Wie kaum eine andere Torrefazione steht das Familienunternehmen in der heimlichen Hauptstadt Süditaliens für den „vero caffè napoletano“, den echten neapolitanischen Espresso. Die nach traditioneller Art gerösteten Espressobohnen aus 14 ausgesuchten Anbaugebieten sind in ganz Italien bekannt und gehören zum…
In Neapel gehört ein guter Caffè in der Bar nebenan zu den alltäglichen Genüssen, von denen niemand ausgeschlossen werden sollte. So zahlen viele Kaffeetrinker in der Bar zwei Caffè, auch wenn sie nur einen trinken. Der andere, bereits bezahlte, ist für einen Gast, der sich diese Selbstverständlichkeit nicht leisten kann. In dieser von Kaffeekultur und…
