Dinzler Kaffee gibt es jetzt bei Aromatico. Die DINZLER Kaffeerösterei ist in Bayern zu Hause. Alle Nordlichter kennen den Irschenberg mit seinen bis zu 7% Steigung und Gefälle, weil man auf dem Weg in den Skiurlaub auf der A8 hier vorbei kommt. In der Voralpenregion, zwischen Salzburg und München ist der Irschenberg auch als Rastplatz bekannt. Hier…
Jung und innovativ ist die Rösterei Lucaffé vom Gardasee. Das 1996 gegründete Unternehmen aus Padenghe sul Garda legt besonders großen Wert auf eine schonende Röstung: Mit speziell auf die unterschiedlichen Bohnen abgestimmten Röstverfahren wird bei Lucaffé traditionell geröstet, sodass die ätherischen Öle der Bohnen und damit auch ihr Aroma optimal bewahrt werden. Das Ergebnis ist…
Sorgfalt, Ruhe und Leidenschaft – das sind die drei Stärken der Rösterei Tre Forze! aus unserem Test. Denn wörtlich übersetzt bedeutet Tre Forze „drei Stärken”. Im Osten der italienischen Insel Sizilien zu Füßen des Ätna röstet die Torrefazione Tre Forze! Caffè Cultura ihre Kaffeebohnen über offenem Feuer mit sizilianischem Olivenholz – so, wie es auf…
Ganz im Süden Italiens, an der Spitze des Stiefels, begann Demetrio Mauro im Jahr 1949 ein Abenteuer, das bis heute andauert und den Namen Caffè trägt. Mit einer kleinen Röstmaschine röstete er feine Kaffeebohnen, die zuerst vor allem aus afrikanischen Ländern stammten, später aus der ganzen Welt. Auch wenn die Rösterei heute nicht mehr in…
Handwerkliches Können und jahrelange Erfahrung ergibt das notwendige Wissen, um Kaffee richtig zu verstehen. Kaffee ist ein Naturprodukt und unterliegt zahlreichen Einflüssen, die sich unmittelbar auf die Qualität auswirken. Wir haben unseren Gastautor Peter Schreyögg von der Rösterei Schreyögg gerfagt, was eine Qualitätsröstung ausmacht? Die Rösterei Schreyögg blickt auf eine nunmehr über 120-jährige Familiengeschichte zurück.…
