Limone sul Garda, Italy

Gardasee: Espresso und blaues Wasser

Kaum eine Region in Italien steht so für La Dolce Vita wie der Gardasee – und was passt hier besser als ein aromatischer Espresso? So facettenreich sich Italien von den Alpen bis zur Spitze des Stiefels in Kalabrien präsentiert, so vielseitig sind auch die Kaffeekulturen im Land. Vom hell gerösteten, fruchtigen Arabica im Norden bis hin zum dunklen Espresso…

Pumpkin Pancakes

Kürbis und Kaffee: Die besten Rezeptideen

Die Nächte werden länger, die Schatten dunkler….Halloween steht vor der Tür. Wer seinen eigenen Kürbis ausgehöhlt hat und ihn stolz vor der Haustür präsentiert, kennt das Problem: Wohin mit dem Kürbisfleisch? Da gibt es natürlich viele Möglichkeiten, aber wer einmal ein paar neue Rezeptideen ausprobieren möchte, für den haben wir hier das Richtige. CREMIGES KÜRBIS-ESPRESSO…

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Kreativ mit Kaffee: Der Barista eine Berufung

Einfach Filterkaffee brühen war gestern. Die moderne Kaffeekultur hält vielfältige Genüsse vom kräftigen schwarzen Espresso bis zum cremig-süßen Latte macchiato bereit. Für die Erfüllung der Kundenerwartungen ist in modernen Coffee-Shops der Barista zuständig. Er ist ein wahrer Meister der Kaffeezubereitung und weiß genau, wie er die perfekte Crema zaubert und den Cappuccino mit Milchschauen in…

Caffé Frappé

Eis und Kaffee: Café Frappé und Caffè Shakerato

Geschüttelt und nicht gerührt – die Rede ist nicht vom legendären Martini des James Bond, sondern vom eiskalten Café Frappé. Das ursprünglich aus Griechenland stammende Kaffeemix-Getränk zählt vor allem im Süden Europas und in Südostasien zu den erfrischenden Genüssen für hitzegeplagte Kaffee-Liebhaber:innen. Spielend einfach ist die Zubereitung, köstlich und erfrischend sein Genuss. Was ist ein…

Lucaffe Classic Selezionata

Im Aromatico Test: Lucaffé Classic Selezionata

Jung und innovativ ist die Rösterei Lucaffé vom Gardasee. Das 1996 gegründete Unternehmen aus Padenghe sul Garda legt besonders großen Wert auf eine schonende Röstung: Mit speziell auf die unterschiedlichen Bohnen abgestimmten Röstverfahren wird bei Lucaffé traditionell geröstet, sodass die ätherischen Öle der Bohnen und damit auch ihr Aroma optimal bewahrt werden. Das Ergebnis ist…

Manaresi Super Bar Brown

Im Aromatico Test: Manaresi Super Bar Brown

Der Espresso Manaresi gehört seit über 100 Jahren zu Florenz wie der David von Michelangelo und die Ponte Vecchio über den Arno. Während die traditionelle Kaffeerösterei früher im historischen Zentrum von Florenz residierte, findet man sie heute etwas außerhalb der toskanischen Renaissancestadt. Treu geblieben ist sie aber ihren Prinzipien der Kaffeeproduktion, die da lauten: nur…