Nivona steht für Innovation. Innovationen gestalten unsere Zukunft. Nach Joseph Schumpeter, einem österreichischen Wirtschaftswissenschaftler (1883- 1950) ist eine Innovation die erfolgreiche Durchsetzung einer technischen oder organisatorischen Neuerung und nicht die Erfindung an sich. Diese klassische Definition trifft auf die Firma NIVONA aus Nürnberg zu 100% zu. NIVONA hat sich nach der Gründung vor ca. 15…
Haferdrinks sind populär. Es gibt verschiedene Marken und Varianten. Da verwundert es nicht, dass auch eine Barista Variante dabei ist. Im Rahmen unseres veganen Cappuccino Tests haben wir verschiendene Pflanzendrinks auf ihre Baristaeigenschaften untersucht. Der Oatly Barista Haferink soll mit der Kraft des Hafers perfekt auf Kaffee zugeschnitten sein, was wir natürlich überprüft und dabei auch einen…
Eine beliebte vegane Alternative zur Frischmilch ist der Haferdrink. In unserem Test über die Baristaeigenschaften von veganen bzw. vegetarischen Milchalternativen haben wir den Oatly Haferdrink untersucht und verkostet. Er schmeckt leicht süß, lässt sich aber schlecht aufschäumen. Wir haben getestet, wie er sich zusammen mit Kaffee als Cappuccino schlägt und herausgefunden was ihn ausmacht. DER…
Im Interview mit Ponte Rialto wollten wir mehr über die Marke und die Hintergründe des kleinen Familienbetriebs in Erfahrung bringen. Interessant ist die Röstung des Kaffees über Olivenholzfeuer. Kaffeebohnen verlieren durch die Röstung zwischen 11 und 20% ihres Gewichts. Der Gewichtsverlust wird als Einbrand bezeichnet und ist vornehmlich die Verdunstung von Wasser. Es kommt aber…
