Geschmackstrend Bohne: Arabica oder Robusta?
Neben Röstung, Mahlgrad, Lagerung, Brühtemperatur und Wasserqualität beeinflusst vor allem die Kaffeebohne das Aroma des Kaffees. Welchem Geschmackstrend folgen wir? DIE KAFFEEBOHNE – VERSCHIEDENE SORTEN, UNTERSCHIEDLICHE GESCHMACKSNUANCEN Die Qualität einer Kaffeebohne ist entscheidend für den Geschmack des Kaffees – so viel steht fest. Kaffee ist eine Pflanzengattung in der Familie der Rötegewächse. Insgesamt unterscheiden die…