KAFFEEGÜRTEL

KAFFEEGÜRTEL

Kaffee wird in vielen unterschiedlichen Ländern angebaut, wobei einige Länder bessere Bedingungen für den Kaffeeanbau aufweisen, als andere. Der Begriff Kaffeegürtel bezeichnet den symbolischen „Gürtel um die Welt“, in dessen Bereich die Kaffeepflanzen aufgrund des dort herrschenden Klimas unter passenden Bedingungen wachsen können. Nährstoffreiche Böden und ideale Durchschnittstemperaturen sorgen dafür, dass die Kaffeepflanzen hier blühen und gedeihen. Der sogenannte Kaffeegürtel verläuft zwischen dem 25. Breitengrad nördlicher und dem 25. Breitengrad südlicher Breite entlang des Äquators. Die Anbauflächen für Kaffeepflanzen umfassen insgesamt rund zehn Millionen Hektar und ein Großteil des weltweit konsumierten Kaffees wird hier angebaut. Dabei existieren geschätzte 15 Milliarden Kaffee-Sträucher und der durchschnittliche Ertrag beläuft sich auf rund 550 kg Rohkaffee pro Hektar. Die beiden wichtigsten Kaffeesorten für den Weltmarkt sind dabei Coffea Arabica und und Coffea Canephora.

ARABICA UND ROBUSTA BOHNEN

Die Bohnenvarietäten Arabica und Robusta haben unterschiedliche Ansprüche an die Höhenlage, den Wasserbedarf und die Bodenbeschaffenheit. Daher wachsen diese in verschiedenen Regionen und Gebieten.

Arabica Kaffeebohnen wachsen in höheren Lagen in bis zu 2.100 m Höhe. Kaffee, der aus Kaffeepflanzen stammt, die in einer Höhe von rund 1000 bis 2000 m Höhe wachsen, wird auch als „Hochlandkaffee“ bezeichnet. Zwischen der Blüte- und Erntezeit der Kaffeekirschen liegen 7 bis 9 Monate. Die Arabica Kaffeebohnen wachsen vornehmlich in Mittel- und Südamerika sowie Zentralafrika und in Teilen Asiens.

Robusta Kaffeebohnen wachsen in niedrigerer Anbauhöhe bis zu 900 m über dem Meeresspiegel und bevorzugen eine Luftfeuchtigkeit von bis zu 100%. Die Kaffeekirschen benötigen ca. 9 bis 11 Monate zwischen Blüte und Ernte. Die Anbaugebiete liegen in Asien, Zentralafrika und vereinzelt in Südamerika.